Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra september, 2011

Old style siet rabarbergrød og rejse med jobbet

Når nu sommeren er ved at forsvinde, og fryseren er fuld af rabarber fra haven. Så er der intet så nærliggende som at lave en portion siet rabarbergrød. Og for at det er så autentisk som i min barndom skal man bruge Ideal Jævning til rabarbergrød. Sådan er det. Der er både e numre og kunstig vanilje smag tilsat og farve. Men ellers er det bare ikke rigtig. 
Man tager 500 g rabarber i små stykker, koger op med en 5 dl vand, 180 gram sukker. Si saften og bring den i kog.    Opløs 3-4 spsk af ideal jævning i 1 dl koldt vand. Tilsæt væsken i en tynd stråle i den kogende saft. Skru ned når det har kogt i et par minutter ellers bliver grøden "lang". Hæld over i en passende skål og drys med sukker så grøden ikke trækker skind.
Server med fløde og sukker.
Det er så meget smagen af barndom. Jeg husker det som om det altid var min far der lavede den her rabarbergrød, jeg kan tage fejl:-)

Nå men jeg er stadig hjemme med ældstebarnet, som idag har været ved læge og få lyttet til sine l…

Når tiden går baglæns

Ja sådan følelse det. Tiden forsvinder imellem fingrene på mig. Jeg kunne godt bruge et par timer ekstra i døgnet.
Jeg har været småsyg siden jeg kom hjem fra Paris den 16 september! Hovedpine, ondt i halsen med influenza agtige symptomer... Men det er der vist mange der har for tiden.
Men men, det skal jo ikke stoppe hverdagen med familie, job, hund, have, hus og diverse angementer.
Idag er jeg hjemme med ældstebarnet som også er syg. Så var muligheden for at skrive lidt her, mens han sov jo oplagt.
Vi holdt fælles fødselsdag for den del af familien der ikke kunne komme da vi holdt fødselsdag i august. Jeg fandt en gammel opskrift på kringle som i da lige skal have. Det er ikke en sund sag, med mindre man da lige mener at et par håndfulde rosiner gør den sund. Men den smager djævelsk godt. Opskriften er ret så let, det sværeste er klart at dejen er meget blød. Du skal bruge: 50 gram gær en knivsspids salt 1 dl lunkent vand 3 spsk sukker 3 æg 330 gram smør 450 gram mel
Bland gær, van…

Oh, La la

Netop hjemvendt fra verdens smukkeste dy hvis du spørger mig.  Kan man nogensiden få for meget af det her? Notre dame fra bagsiden med solnedgang  De sidste mange år har vi fast boet på det her fantastiske hotel. Det er efterhånden blevet lidt dyrt. Men det ligger perfekt og det er bare hyggeligt  Der er ingen, ingen store hotel værelser i paris. Men gør det noget når det er så hyggeligt som det her?  Og selvfølgelig var vi ved Ladurée og få macrons.  De kommer i fine æsker, som man selv kan vælge.  Og de fine æsker kommer i fine poser  Men det der er indeni er jo det det hele handler om.. fra venstre ser i 2*Citron, Kaffe, Karamel med salt, Nougat og lakrids. De smager så fuglene synger. Dog skuffede lakridsen lidt, eller også er det fordi vi danskere er vant til en mere heftig lakridssmag.  Så er der stemningsbilleder for resten, vi har jo været i paris et utal af gange, og derfor tager jeg ikke billeder af de gense attraktioner.  Jeg legede lidt med det sort hvide. Og dog kan du s…

Paris here i come

Så smutter jeg til jeg til Paris.
Min mor og jeg tager lige 4 dage i byernes by.
Jeg elsker Paris. Elsker, elsker
Så nu må jeg hellere pakke lidt tøj. Jeg har været forbi og brevstemme så er det gjort. Jeg har skrevet en helt masse op vi skal se, spise, prøve, opleve og så lige spise og shoppe lidt mere.
Det er en tilbagevenden begivenhed at min mor og jeg er i paris i september mdr. Det har vi gjort næsten hvert år siden 89 vil jeg tro. på nær de år hvor børnene var små.Jeg har billeder fra de første gange vi var afsted. Men de sidste mange gange har vi ikke taget billeder, for helt ærligt føles det "bare" som at være hjemme.(På den der helt fantastiske måde)
Men i år tager jeg kameraet med og tager som minimum biller af noget at al den mad jeg har tænkt mig at sætte til livs....
Kan i ha det godt til vi ses igen.

Sommerferie minder fra Løkken(og Slagter Dyrby)

Ja det går langsomt i de her dage. Her inde altså... Herhjemme går det alt andet end langsomt. Faktisk fast forward.
Men det er også godt en gang i mellem. Eller noget.
Men det betyder ikke at i skal snydes for et indlæg om den fantastiske slagter dyrby

Jeg ærger mig dagligt over jeg ikke bor tættere på den forretning. Hvis i nogensinde er i løkken bliver i nød til at smutte forbi. De har tonsvis af lækre sager. Jeg nævner i flæng:  Texas stek som virkelig sparker r** på en grill. Man skal være tidligt ude for at få fingre i sådan en fætter  Chorizo pølser, som er super lækre. De laver for øvrigt en del forskellige slags pølser og jeg mindes at huske prisen er 50 kr for en pakke og 3 pakker for 135 kr De er alle pengene værd. Der var også med ramsløg
Pikant griller som er stærke og fulde af smag,  sommergriller med æble og timmian og lammegriller med lammekød og hvidløg. Vi købte en par pakker med hjem og grillede dem hjemme et par dage senere.  Det her er vist svensker øen... Her er…