Suburban kitchen life

I aftes fik vi Svine culotte med fad kartofler og tomatsalat og gulerodssalat. Det var faktisk et tilfælde at jeg sidste sommer købet en svine culotte, For nomalt spiser vi ikke ret meget svinekød. Men faktisk er jeg blevet ret glad for den udskæring. Den er let at håndtere, og superlet at krydre så der kommer masser af smag. Jeg lavede en tomatsalat hvor halvdelen blev dækket med lidt løg,(manden er ikke til rå løg) dressingen blev kørt på min nye Bamixér af  1 del olie 1/2 del eddike 1 tsk sennep 1 tsk ahornsirup salt og peber  Gulerodssalaten er ungernes favorit, den blev lavet af 3 gulerødder, groftrevet saften af 1 citron 1 dl vand et par spsk sukker Bland citron, vand og sukker sammen og hæld over gulerødder.  Culotten, blev smurt med fintrevet hvidløg, steakmix fra santa maria og lidt salt. Den kom i ovnen ved 200 grader varmluft og stegetermometret blev sat til 74 grader.  Kartoflerne blev skrællede og skåret i skiver på  B...

Betty Marie, er min "lille" hjælper i dagligdagen. Faktisk er det ikke hendes rigtige navn. Oprindeligt var hun en Ballerup mixer , så blev hun en Electrolux assistent. Men idag sælges hun blot som en assistent... Hun har ikke ændret sig siden hun første gang kom på markedet engang i 50 érne. Jo hun findes i et utal af farver. Og man kan købe sig fattig i lækkert tilbehør. Hun blev min, i starten af december, og jeg elsker hende højt. Valget faldt på hende fremfor så mange andre fordi jeg længe har haft et godt øje til hende. Hun kan rumme meget faktisk kan hun rumme dobbelt så meget som en kitchen aid. Og herhjemme slår vi ofte en stor dej op! Jeg har købt hende i den ultimative køkkenbutik i århus. kunst og køkkentøj og her hersker en hel speciel stemning, her er alt hvad hjertet kan begære, og man kan få lange snakke med den nydelige mand med briller om alt fra gedeboller i tomatsauce i en lille bistro i paris og om det nu er nødvendigt at pi...