Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra 2011

Hektiske dage, julegaver og børnefri

Vi har her i familien ret faste traditioner for 1, 2 og 3 juledag... Hvilket betyder at sild, sylte, røget ål, brunede kartofler, skinke, grønlangkål og diverse andet julemad hænger mig langt ud af halsen.
Men altså det er bare hygglige traditioner ligesom juleaften. Og nu vi snakker om juleaften, så måjeg jo lige nævne hvad jeg var så enormt heldig at få i gave.
Fra venstre ses et par enormt flotte øreringe, som yngstedatteren selv har lavet til mig. De hænger på en skål som er fra begge børn(tak svigermor). Skålen er sortglaseret med et lille firben på. Ikke noget jeg har ønsket mig men den er lige i øjet. Så er der den lækre lækre Bamix silver line, som min mand gav mig. Hvilket var noget af en overraskelse. Da vi havde aftalt ikke at give hinanden gave. Mest af alt fordi vi sidste år købte Betty-Marie som jo mest var til mig og i år købte vi så nogle svinelækre højtalere til manden. (spørg mig ikke hvilke, de er hvide og ikke alt for store og så lyder det fantastisk når L.O.C ´s …

Julemedister med fasan og god jul

Karla er klar til jul, efter hun igår tillod sig at spise en frø. Det bliver man så rimelig dårlig af. Men ikke dårligere end at hun lige syntes den der chokolade julemand med stanniol om også skulle spises!
Men nok om det De sidst par år, har jeg haft en fast aftale med min svigerfar om at vi laver lidt julemedister sammen. Det er ikke en helt almindelig medister. Der er alverdens lækkerier i og den smager så fuglene synger.

Jeg har desværre ingen billeder af selve seancen. Men det betyder jo ikke i skal snydes for den lækreste opskrift.

Du skal bruge:

1/2 kg svinekød
1 kg oksekød
1 kg fasan
200 gram bacon
400 gram andefedt
5 store løg
9 fed hvidløg

Kør det hele gennem kødhakkeren et par gange. Derefter tilsættes

4 dl rødvin
2 dl cognac
20 stk grofthakkede pistacienødder(udsaltede)
100 gram mandler grofthakkede
2 tsk timian
2 tsk ingefær pulver
2 tsk muskatnød pulver
salt og peber
ca 4 dl fasanfond til farsen er rimelig lind.

Steg lige en lille frikadelle og smag om der mangler nog…

Sikke koldt her er.

Vel hjemme fra Brasilien. Selvom jeg hver gang vi har været der komme en smule i tvivl om vi nu alle kommer hjem efter at have arbejdet med de der satans klapperslanger. Jeg er simpelthen en kylling af rang når det drejer sig om så giftige dyr.  De er smukke og fascinerende. Men også dødeligt giftige. Vi håndtere dem selv(dvs. at jeg holder mig i baggrunden, og venter på at slangens hovede og det meste af kroppen er gemt væk i en spand og først herefter nærmer jeg mig.) Og eftersom jeg skulle give slangen indsprøjtningen i halevenen kunne jeg jo ligesom ikke kommen uden om at være tæt på dem..
Og det her er så hvad man er oppe imod. Store bisser så skarpe som kanyler fyldt med gift.. Nå men jeg kom hjem i et stykke, eller det vil sige der er nogle brasilianske myg som har holdt den vildeste fest på mine underben... Vi havde travlt, som i virkelig travlt. Stod op hver morgen(næsten) kl 6 og gik så først på bar ved 20 tiden om aftenen. Brasilien er fantastisk og jeg håber virkelig at komm…

Travle dage.

Ja herhjemme går bølgerne højt. For når jeg sådan tager afsted i små 14 dage, skal der gøres klar til at manden har det lidt let. Det vil sige at jeg har været igang med at fylde fryseren med kødsauce, frikadeller, suppe og så var det ellers meningen jeg skulle rydde op i den der fryser.

Men jeg har fået ondt i ryggen, ja det vil sige det har jeg faktisk haft i en lille uges tid. Men lige pludseligt er den gået helt grasat. Hvilket ikke er fedt når jeg skal tilbringe et halvt døgn i en flyver/lufthavn.

Derudover var jeg ude og holde foredrag i fredags for en bunke dyrepassere der var til dyrepassernes landsmøde. Det er altid lidt angstprovokerende at stå foran en stor forsamling. Men det gik nu rigtig godt.

Iaften skal vi have store bøffer, af noget af det fantastiske kød vi fik af min far. Bøffer på 300 gram stykket. Det er noget vi kan li.

Ellers har manden fundet julekasserne frem fra saunaen(ja det er det vores 70ér levn bliver brugt til).

Billedet herunder er taget den 20 decembe…

Bogstafetten skal viderer. Og Lidt om peberkage huse

Og Det er blevet The Joy of coffee der får æren af at læse Christians bog.

Ellers går dagen idag med besøg af yngstebarnets veninder fra skolen. Vi har lavet peberkagehuse. Som alle er blevet pimpet for vildt. Sådan er det når man sætter 3 tøser på 6 år til at pynte.
 Sådan ser et købt peberkagehus ud. De er på bud i fakta i denne uge til 20 kr. Man skal bare selv samle dem med smeltet sukker. Jeg plejer at selv lave et. Men når nu der skulle komme 4 piger syntes jeg alligevel det her var ret så nemt.
 Først har vi Zofia Augustas hus
 Dernæst var det Andrea Sofie
 Så kom datterens hus
 Og et blik ud over bordet hvor der blev pyntet på livet løs
 Jeg kunne ikke styre mig og gik amok i røde og grønne mini M og M. Desværre var der ikke helt nok..
 Gavlen af "mit" hus. Glasuren er lavet af 4 dl flormelis og en æggehvide og et par dråber eddike. Det stivner og holder rigtig godt. Normalt sætter jeg vinduer i af husblas. Altså jeg limer en plade husblas i indvendig. Men det glemte…

All i want for christmas

is this:
Kranz og Ziegler Armbånd i slangeskind kan købes her

 Kranz og ziegler story sort onyx
  Kranz og ziegler story grå månesten
 Kranz og ziegler story  pavret dråbe


  Kranz og ziegler story knap stjerne
 Kranz og ziegler story ring stjerne   Kranz og ziegler story sort dødningehovede
Så gad jeg også godt få et gavekort til bistro 65
Sengetøj fra Susanne Schering
Stegepipette set i magasin 
Hjemmesko fra Hush puppies eller Sorell


eller et gavekort til Helle Thorup til køb af youngblood eller Murad produkter.
Det er vist hvad jeg lige kan finde på. Jeg er så småt begyndt at få julekuller. OG jeg tilskriver det klart at jeg rejser til Brasilien den 1 december. Dvs. om 17 dage...
Det er faktisk lidt pinligt at indrømme, men jeg er begyndt at pynte lidt op. 
Jeg elsker selvfølgelig at skulle til Brasilien og er lykkelig for at have en chef der gerne vil have mig med. Men december er bare normalt ikke en månede jeg ville rejse i.
Men hey, 40 graders varme og en luftfugtighed på op mo…

Bogstafet, vil du være med.

Så er det min tur til at sende bog stafetten videre. Som i ved modtog jeg bog stafetten fra Ditte og nu er det så min tur til at sende bogen videre.

Det har været et skønt bekendtskab. Dejlig frisk bog med underholdning på hver en side.

Du kan læse mere om konceptet på Birthes oprindelige indlæg

Man må sige jeg har været godt underholdt mens jeg læste Christians bog.  Jeg har det sidste stykke tid læst en del Jussi Adler  bøger og man må sige at Christians bog er noget helt andet. PÅ DEN GODE MÅDE.

Der er virkelig spænding på drengen, men samtidig er der også et helt andet spil igang i bogen. Jeg har været utroligt godt underholdt imens jeg har læst bogen.
Jeg glæder mig meget til 2 bog kommer.

Nå men hvis du vil være med i bog stafetten skal du lægge en kommentar herunder.

Jeg trækker en "vinder" mandag den 21 november.

Hvis det er dig der bliver udtrukket skal du huske at  linke tilbage til BirtheDitte og Mig:-) og ellers bare følge reglerne..


Reglerne er som følger: 1. H…

Fudge, Uhm. og så lidt om en Bog:-)

Den anden dag så jeg at lone landmand havde lavet Fudge. Og der noget jeg elsker så er det Fudge. Problemet er bare at jeg aldrig rigtig har fundet den perfekte opskrift på fudge.

MEN DET HAR JEG NU.

 Det er vist ikke gået nogen forbi at jeg er vild med lakrids. Så min fudge skulle selvfølgelig være med Lakrids.
 Blød og lækker er den. Og faktisk vil jeg mene den har godt af at lige stå og "tørre" lidt i en dags tid inden man sætter tænderne i den.

Opskriften er let og rimelig hurtig.

Du skal bruge:

1 dåse kondenseret mælk
1,5 dl sødmælk
450 gram rørsukker
115 gram smør.
Og noget smagsstof, i dette tilfælde bruget jeg engelske lakridspulver fra apoteket ca. 4-5 tsk fulde

bland alt sammen på nær smagsstofferne i en høj pande. rør rundt. Når det bobler røre du rundt hele tiden i 10 minutter.

Derefter skal det piskes godt. Jeg brugte betty-marie. 10 minutter skal der piskes og så tilsætter man smagen som jo også kan være chokolade:-)

hæld ud i en form ca. 20*20 cm som er dækket…

L.O.C here i come

Som nævnt tidliger, har jeg en "lille"svaghed for Liam O´Connor.

Faktisk er den lille svaghed måske ikke så lille. Ikke hvis du spørger min mand...

Og skat, jeg vil ikke bytte dig for noget i verden. Overhovedet.
Men nu nævnte en god veninde at hun skulle til L.O.C koncert på train på fredag. Og jeg har jo længe vidst han kom til århus, men har ligesom ikke tænkt at jeg skulle afsted. For manden gider helt sikkert ikke tage med mig derind. Og jeg kunne ikke lige komme i tanke om hvem jeg skulle følges af med. Men heldigvis fortalte den her veninde mig at hun skulle afsted. Jeg tjekkede straks dba og gul og gratis. men det eneste var personer som var ligeså desperate som mig for a få en billet..

Men så idag, fik jeg en sms fra veninden. "så kan du godt finde barnepige" Hun har simpelthen skaffet mig en billet:-)

Heldigvis er jeg ikke til mænd der ryger. Og hende Christiane klær ham jo aldeles fremragenden.

Ses vi?

Københavnertur med indlagt lækkerier:-)

I sidste uge skulle jeg til københavn for at hente nogle små fine hjorte mus. Og til de af jer som vælger at google den lille fætter, kan jeg fortælle at det er en mus som bære på en ret så led sygdom. Ikke at musene bliver syge. Men hvis et menneske bliver udsat for Hantavirus som det så fint hedder er dødelighenden omkring de 50%. De smitter via urin/fæses eller bid. Virusen er luftbåret for ligesom at gøre det lidt mere sjovt...  Nå men heldigvis er mine 40 mus blevet tjekket meget grundigt og skulle ikke være syge! Dyrene skulle sendes fra usa mandag i sidste uge og ankomme onsdag morgen kl 7,20. Så jeg og en kollega drog afsted mod staden. I det øjeblik vi er kommet over broen, ringer de fra speditør firmaet for at fortælle at musenen ikke er med flyet. Og de i øvrigt ikke kan finde dem nogen steder? Jeg havde alligevel en aftale i kbh zoo så vi fortsatte og fik aftalt at vi tog en overnatning i kbh for hvem gider køre frem og tilbage 2 dage i træk. Ikke mig.

 Så det endte ud me…

Slangeagurker, kender i dem?

Ja manden/Gandalf stille sig til rådighed for at vise hvor stor sådan en fætter kan være...  Men det er jo straks lidt sjovere at se forskellen på en slangeagurk og karla vovsen. Ja hun har bukser på.. Hun er i løbetid!
 Nå men sagen er den at jeg på arbejdet idag skulle over med nogle sommerfugle og sommerfugle larver til væksthuset i botanisk have. De kommer fra Jesperhus blomsterpark hvor jeg var oppe for en uges tid siden, og fik dem med tilbage. Jan som den ene gartner hedder som også er en god ven. Havde netop plukket en helt masse slangeagurker. Jeg har før smagt en rå en af slagsen, men gad egentligt godt prøve at sylte en. Jan gav mig modvilligt en agurk. Måske fordi jeg havde slået et par af hans fine planter halvt(læs: helt) ihjel imens jeg passede de der sommerfuglelarver.... Nå nok om det.
 Sådan nogle fætre skal udvandes med salt i et døgns tid. Så det er jeg så igang med. De er altså super flotte. Jeg gad godt at vores alm. agurker sådan ud. Min mand troede faktisk jeg…