Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra marts, 2012

Afrika here i come.

Så er der ikke mange dage til jeg sidder i Afrika. Derfor syntes jeg lige i skal have et par stemnings billeder fra sidst jeg var der.  Lidt trist at tænke på at sidst vi var i afrika, fik jeg ikke badet en eneste gang i poolen. Vi har travlt.   Den her fine edderkop, en han vel at mærke sad i en stor agave.  Og de her skønne væverfugle kunne man snige sig ind på om aftenen og så lyse op i deres fine små hjem. Det tog en han en 8-10 timer at lave de her små kunstværker. Og hvis hunnen ikke kunne lide dem pillede hun dem ned... Så kunne han begynde forfra. Jeg tog en vraget rede med hjem sidste gang. De er virkelig små kunstværker.  Bare så man ikke er i tvivl om noget. Skiltet på porten ved indgange til der hvor vi arbejder..  Hver morgen blev vi kørt i jeeps hen til det sted hvor girafferne stod. Der så vi bland andet de her zebraer.  Skiltet her hang på verdens største hospital med 3200 sengepladser. Der er sku humor på lægerne dernede.  En natsværmer. Det er bare lidt mere prangen…

Vinderen er:

Som Lovet har jeg trukket en vinder imellem de kommentare som er kommet ind.
Jeg brugte Random.org som jeg dog ikke kan finde ud af at sætte ind her.
Vinderen blev kommentar nummer 21.
Det betyder at Line er vinderen.
Så Tillykke med det. Jeg har sendt dig en mail.

Tunbøf og flere kopkager

I aften fik vi Tun bøffer. Det er første gang vi har fået det. Men jeg elsker Tun i sushi. Så jeg tænkte at sådan en halvrød tun bøf lige måtte være sagen.  De kom på grillen, efter de blev marineret i Avocadolie, citronsaft, skal af citron, og peber. Der lå de i en 1/2 times tid. Imens skar jeg tomater i 1/2 og lavede en olie eddike dressing med salt, peber, sukker og citronsaft.  Og til de nye kartofler fra Spanien skulle vi have en wasabi creme. lavet af kvark, citron skal, salt, peber, en 1/2 avocado og wasabi pulver. Det hele blev kørt på min bamix.  Og det får i så 2 billeder af. Mest fordi de havde en skøn farve og bare var super lækker.  Tallerkenen så således ud. OG Tunen var ok. Men det er nok ikke noget jeg gør igen. Det eneste jeg kunne tænke på, var hvor meget lækkert sushi jeg kunne lave af det tun. Og tun er jo ret dyrt og jeg syntes overhovedet ikke det var så lækkert som jeg havde forstillet mig. Ellers har vi jo haft 15 piger på besøg idag til yngstebarnets 7 års fø…

Brownie med cheescake og hindbærskum.

Okay. Vi er i fødselsdags weekenden over dem alle. 3 dages fødselsdag i vente. Først tager vi ud til svigermor og svigerfar. Her holder vi 3* fødseldag. For henholdsvis svigermor, fætter og yngstebarnet. Vi skal have kage med.

Igen måtte jeg forbi Line for der havde jeg set en opskrift jeg bare måtte prøve.
Så igår aftes da yngestbarnet og manden var taget i skole for at overnatte. Tog ældstebarnet og jeg ud og handle ind til Cheescake med brownie og hindbær skum. For faktisk er det sådan at kagen skal laves dagen i forvejen. Og det er jo noget jeg kan lide.
Man starter med at lave en Brownie af 200 gram Mørk chokolade 200 gram smør 250 gram sukker 3 æg 100 gram hvedemel
Smelt chokoladen Pisk smør og sukker godt, tilsæt 1 æg af gangen piske godt imellem hvert æg. Rør melet i og til sidst tilsætter du den smeltede chokolade. Dejen fordeles i en springfor som er smurt med smør og drysset med mel. Jeg tilsatte lidt af mit ny indkøbte Marble miníns med butterfinger chips i. Dejen kommes …

Netshopping af kageudstyr og giveaway

Jeg har modtaget lidt lækre sager fra coolstuff.dk, som selvfølgelig skal flashes her på bloggen:-) Jeg valgte den her Magisk-Muffinform hvor der er et lille spyd i midten  af hver af formene. Så kan man sætte alle mulige og umulige ting fast derinde.   Dernæst fald jeg over den her skønne Gigantisk-Muffinform som jeg glæder mig utroligt meget til at tage i brug. Tror den bringer lykke med datterens 7 års fødselsdag i den nære fremtid.  Og ikke mindst det er lækre Kagestempel, Det er virkelig en lækker kvalitet  Med træhåndtag og silikonestemplet kan tages af og vaskes. Som i kan se på sedlen der følger med et det et cookie stempel. Dvs. det er rimeligt stort. Ca 5 cm i diameter. Da jeg havde modtaget de lækre ting fra Coolstuff.dk. Var Birthe så slem at linke til en Engelske hjemmeside som sælger amerikanske vare(læs: chokolade, kageting) Så der endte jeg også. Hjemmesiden hedder American Sweets Jeg har længe ville prøve de her butterscotch chips, men har ikke kunne finde dem.   Sam…

Lidt om chili og tomater

Jeg har nævnt et par gange at jeg er glad for at så chili. I julegave fik jeg, forkælet som jeg er et lækkert drivhus. Det har vi så været ved at sætte op. Dog med et par små problemer... For da drivhus soklen var samlet og støbt, og vi begyndte at samle drivhuset. Kunne vi konstatere at soklen var blevet sendt i et nummer større en drivhuset. Gode råd var dyre. For nu stod soklen der jo. Støbt. Heldigvis var firmaet meget søde at sende os et nummer større drivhus.Men det ar jo betydet at drivhuset ikke er samlet endnu. Og mine små plantespire vokser hurtigt under det kunstige lys i klæderen.  Egentligt skulle i blot se de her sjove potter man kan købe så man kan gro tomater på hovedet(de er købt i jem og fiks) Men man aner lige drivhus soklen udenfor. Tomaten er en Hill Billy  Og igen en omvendt tomat, her er det Black from Tula som hænger i vinduet. Det skulle give et større udbytte og tomaten skulle have det bedre sådan. I potterne er der Basilikum "lemon" og Persille &q…

Hjemmelavede flødeboller med lakrids og hvid chokolade

Okay.  Vi starter med en advarsel. Hvis du kan lide hvid chokolade, lakrids, marcipan og flødeboller.  Men ikke vil lave dem selv eller du er på kur.  SKAL DU KIGGE VÆK NU. Ok, du er her endnu, så ber du selv om foodporn.
Jeg startede med at blande et par tsk. fulde sød lakridssirup med en 1/2 pk marcipan. Så blev det rullet ud, i ca. 3-4 mm tykke runde stykker. Så bagte jeg dem i ovnen i små 5 min ved 200 grader. De blev sat til side og køle af.
 Jeg smeltede lidt mørk chokolade og blandede lidt kakao smør i for at gøre det mere tyndt. Derefter dyppede jeg marcipan skiveren i chokoladen og lagde igen til tørring.
 Fyldet blev lavet af Italiensk marengs lige som det topping jeg lavede på chokolade cupcakes den anden dag.
375 gram +25 gram sukker 130 gram vand 4,5 past. æggehvide saften af en 1/2 citron.
Vand, citronsaft og de 375 gram sukker hældes i en gryde, kom et sukker termometer i(jeg brugte bare vores stegetermometer) rør ikke i det. Tænd for blusset og lad væsken blive 115 gr…