torsdag den 26. maj 2011

Sushi til frokost og lidt om lakrids

Idag var en god dag:-)

Idag bød min kollega på sushi til frokost.

All you can eat sushi, vel at mærke..

Idag havde jeg kun lidt ondt i maven da vi var færdige med at spise. Det her er faktisk den sidste af 4 tallerkner vi fik. 
 Vi spise på Mitsu mizu, på banegårdspladsen. Her kan man få all you can eat for 149 kr til frokost. Det smagte godt. Det her er den første tallerken.
 Her kom 2 tallerken, hvor der var en lækker stegt reje i rullen til venstre og dampede laks og hvidfisk. Og der var faktisk 2 nigri med tun som vi kom til at spise..
 Og 3 tallerken hvor vi igen kom til at spise de to stykker med ål. og en af inside out.
 Alt i alt, var det en rigtig god frokost, dog var der måske lidt meget med det der fake krabbekød. Men for 149 kr kan man vel ikke forlange så meget. Der var trods alt 54 stykker sushi.

Det var også dagen hvor jeg var på posthuset for at hente min gevinst fra Johan Bülow
 Jeg var så heldig at vinde 10 glas. Ja ja. 10 glas.
 Ældste barnet og jeg blev hurtig enig om at vi da skulle smage dem alle og bedømme dem.
Sønnens søjle er den til venstre og min er til højre. 
Vi var begge enige om at A med chokolade er helt fantastisk. Dernæst var der lidt uenighed om 1 sweet eller 2 salt var bedst. Og så de to med henholdsvis 4 med Habanero chili eller 5 salty, chili, cranberry.

Jeg elsker lakrids. Og jeg elsker især disse lakridser men køber dem ikke så tit. For de er lidt dyre, især når man som jeg kan spise en hel dåse på 20 minutter.

Jeg har stadig til gode at smage det der glasæg med saltlakrids og mørk og hvid chokolade. Måske en dag.


onsdag den 25. maj 2011

Telefonsælger, ost og kaffe

Og ikke nødvendigvis i den rækkefølge:-)

For det første har vi fået nyt tastatur. Så nu kan jeg skrive KKKKKKK lige så tosset som jeg vil.
Da vi var til Birthe og Annes blogtræf i vejen, Fik vi de her skønne oste. Jeg skyndte at spise dem og måtte bare have mere af den her. Castello, reseve præst, hedder den. Den er super lækker, lidt af prima donna. Men på sin helt egen måde. Jeg har købt den et par gange. Og i sidste uge var den på bud i vores Føtex Food, hvor man kunne få 2 for 35 kr. Den er vanvittig god til et ostebord.
 Og Den anden dag da jeg lige var på tanket for at købe en morgenbolle, så jeg denne her starbucks Qandi latte caramel flavour sag. Og nu er det jo ingen hemmelighed at jeg er ny ud i kaffen. Og at det skal være sødt og ikke smage voldsomt af kaffe.
Er du helt vild den er god.

Så er der det her med den der telefonsælger. 
Jeg ser mig selv som et forholdsvis åbent og venligt menneske. Normalt også over for telefonsælgere... 
Men, den anden dag ringede der en ung pige for Danmarks naturfredningsforening.
Og samtalen var ca. sådan her.
Mig: Hallo
Tlf sælger: Ja jeg ringer for Danmarks naturfredningsforening. Jeg ringer fordi naturen er helt fuckd og alt er galt(måske ikke helt sådan hun sagde det, men det tog hende et godt stykke tid at fortælle lidt om hvorfor hun ringede)
Mig: Ved du hvad, jeg har ikke lyst til at købe noget.
Tlf sælger:Jamen jeg vil ikke sælge noget...
Mig: Jamen hvad vil du så?
Tlf sælger: Fortsætter med at fortælle om global opvarmning mm, og nævner så et abb. for DN.
Mig: Jamen så vil du jo sælge noget.
Tlf Sælger: Nej det er et mdl bidrag...
Mig: Ellers tak.
Tlf Sælger: Jamen det behøver ikke at være mere end 50 kr pr. mdr.
Mig: Nej tak.
Tlf sælger: det kan også bare være 2 havårlige indbetalinger?
Mig: Flegner totalt ud, jamen fatter du ikke at jeg sagde nej første gang. Og at jeg under ingen omstændigheder vil købe noget af dig. Overhovedet. Jeg syntes det er mega dårlig stil.)ok måske sagde jeg det i en rigtig grim tone og nævnte måske også at hun bare var for meget.)
Tlf Sælger: Nå jamen så farvel...

Ved siden af mig står min ældste søn og kigger spørgende på mig?. Hvad var det hun ville sælge mor?

Inden fra soveværelset lyder der en skraldlatter fra min mand. Som syntes det var det sjovest i hele verden. Og for øvrigt syntes han nok at jeg var lige skrap nok over for den flinke tlf sælger.

Jeg var rasende og kogte. 
Er der andre  der har oplevet en så stupid tlf sælger?
Nu vil jeg sætte mig med min hjemmelavede latte med ja, hjemmelavet karamel..

Og for øvrigt blev jeg igår tilbudt en negerBOLLER af en kollega:-) I får lige mailen..



Kom og få en negerboller kl 14

SVAR:

Hej Peter... Det kan du satme tro jeg ikke vil....

Jeg vil gerne have en negerbollE, eller komme og få negerboller... Men ligepræcis at få EN negerBOLLER. Det lyder ikke rart syntes jeg ikke!

SVAR:
For god ordens skyld videresender jeg lige en uklarhed som J.... påpegede. Der er selvfølgelig tale om at man kan komme forbi og spise en negerbolle eller flere negerboller. Beklager fadæsen og eventuelle chok eller skuffelser.

Ses om lidt.
 Er det ikke hylende morsomt?. Den er sendt til ca. 50 mennesker.Jeg hulkede af grin mens jeg spise min negerbolle...
God aften:-)

lørdag den 21. maj 2011

En dag med lidt blandet:-) og det manglende bogstav

For at starte med det sidste i overkriften. Så har mit tastatur valgt at strejke. Det har valgt ikke at ville skrive k. Så hver gang jeg skal bruge et k, skal jeg copy paste et gammelt k, fra en anden tekst.

Det tager tid og jeg er ved at blive tosset. For det betyder faktisk at jeg prøver at finde en ord uden k:-)
Så bær lige over med mig hvis der er mange fejl...

Idag har jeg været på arbejde, det er der ikke noget udsædvanligt ved. Men jeg tog kameraet med. Fordi igår havde en af mine halvstore kongeboaer, lagt sig til rette i sin "fødekasse". JEg ved nemlig hun har vommen fuld af små slangebabyer. Men hvad jeg ikke ved, er hvornår hun har tænkt sig at føde. Så når hun lige pludselig ligger hvor hun ikke plejer. Ja så kan man jo håbe. 
Men idag var hun så kravlet ud igen. Men derimod har en af vores studerende været ude og fiske Gedder. 

16 Store flotte gedder er nu flyttet ind. Ja det vil sige, idag var der en der havde taget flugten. Og det må siges at være en dum ide. Når man nu ikke klare sig så godt uden vand.
 Så denne her fætter lå på gulvet. De 15 andre er samme størrelse, ca. 50 cm og vejer vel omkring 2 kg. 
Men det jeg egentligt ville vise jer, var det gebis sådan en fætter render rundt med. Hold nu godt fast..
 Prøv lige at se den bremme af bisser den har. Totalt uhyggeligt. Det må være danmarks svar på Alligatore.
 Og bisserne i undermunden er heller ikke at kimse af. Da jeg var barn var der engang en historie i tv avisen, om en pige som havde siddet med fødderne i vand ved knudsø på en badebro. Der var en gedde der bed hende i storetåen. Jeg har været skræmt siden dengang. Og har kun badet i knudsø med fødder og hænder  oven vande. Og nu tøffer der så 15 store gedder rundt på mit arbejde... Er der andre der an huske den historie? Min mand tror nemlig
 ikke på mig.

Ellers har dagen gået med at hygge hjemme. Og så er vi lige kommet tilbage fra kalø slotsruin. Vi skulle ud og have is. Det endte nu med at manden og jeg valgte at købe et bæger ben og jerry  med half baked. Som er total favorit. Og så har jeg været ved at lave iskaffe med Amarula likør. Amarula likør faldt jeg for da jeg var i sydafrika. Og jeg må indrømme at jeg syntes det smager bedre end bailey. Dernede fik vi det som shots med pebermynte likør. Hvilket er en total god blanding. Igår da vi havde besøg af de sødeste venner, blev der drukket store mængder amarula. Normalt er jeg ikke den store drikker. Men stemningen var så god, selskabet var sublimt og øjeblikket dejligt. Vi fik smagt en masse sjove special øl. De der kender mig ved at jeg ikke kan lide øl. Jo hvis jeg sidder i brasilien er en iskold øl sagen..

Nå men det var vel egentligt alt for idag. Ældste barnet skal have overnattende gæster. Så det skal nok blive hyggeligt..

fredag den 20. maj 2011

Iskold Rabarbersuppe, og lidt om chili

Bare lige et hurtigt indlæg for at fortælle at jeg er ved at lave Rabarbersuppe.

Og nu lyder rabarbersuppe måske ikke særligt delikat. Men det kan jeg godt fortælle at det er det.

Vi skal have gode venner på besøg til hjemmelavede burgere, med chipotle bacon. Og til dessert skal vi have den her rabarber suppe med vanilje is til.

Det smager så fuglene synger.
 De skyllede rabarber

 Sådan ser suppen ud. Jeg servere den med en kold klat vanilje is til.

Opskriften er nem

400 gram rabarber
4 dl vand
2 dl sukker
saft af en halv citron.

Skær rabarberne i små skiver. Hæld 100 gram rabarber, sukker, vand og citronsaft i en gryde og kog op.
De 300 gram rabarber hældes i et ovnfast fad, og når rabarberne i gryden har kogt hældes det over de resterende rabarber. Sættes i ovnen ved 200 grader i ca 30 minutter. Lad køle af og si. Server iskold med vanilje is til.

Jeg har købt disse fine chili frø for noget tid siden. Og har glædet mig meget til at se dem gro!

Det er ligesom om at alle planter ikke er lige villige til at gro...

 Men denne Twilight som er moderat stærk, vil godt.
 Hvorimod denne Hot chocolate habanero, er mere tvivlsom. Det skulle være en af verdens stærkeste chilier. Jeg såede 8 frø og der kom en lille snoldet spire
 Og denne Peruvian Purple, må siges også at være lidt nærrig med at komme frem.
Heldigvis har gav jeg halvdelen af min frø til vores søde venner. Og de var lidt mere heldige med Den der lilla sag. Også de andre har de haft mere held med. Men de er stadig små, så jeg venter lige med at hent dem hjem.

De er idag blevet plantet ud i hver deres urtepotte. Så håber vi på gode chilier senere på året.

tirsdag den 17. maj 2011

Kaffe, kaffe og så lige lidt mere kaffe

Altså som total nybegynder ud i kaffens verden, må jeg sige jeg elsker det. Selvom jeg troede den dag aldrig skulle komme.

Men så kom der en kaffemaskine ind i det lille hjem. ikke helt almindelig kaffemaskine.
Og i guder hvor har jeg drukket meget kaffe siden dengang. Bjørn og Julie fra Dolce Gusto var så søde at give mig en vanvittig masse kaffe med. Og egentligt er der stadig meget kaffe i skabet. Men så fandt jeg den her hjemmeside som godt nok er fra tyskland. Men man kan købe kaffen lidt billiger. Så jeg lokkede med Birthe og vi bestilte.
 Vanilla Latte macchiato, som vist ikke kan fås i danmark, Den smager godt men er lidt sød
 Det her er min mand og vist og s Birthes favorit
Så hardcore er jeg alligevel ikke blevet. Det har er til manden
Og det samme gælder den her stærke fætter
Jeg er jo mest til noget med mælk i så den her får han også for sig selv
Men her kan jeg være med. Og den er god.

Ja det var lidt om mit seneste kaffeindkøb. Hvis du går og overvejen en dolche gusto, kan jeg kun give gode ord med på vejen. Jeg som førhen ikke drak en kop om måneden. Drikker nu mindst en kop om dagen. Det er en fornøjelse hver gang. Sikkert fordi kaffen er vacumpakket enkeltvis. Så den holder sig helt frisk. Vi havde og har stadig en senseo som min mand egentligt var glad for. Men jeg syntes bare hurtig at kaffen smagte gammel. Og faktisk tror jeg manden mente det var lidt noget pjat med en ny kaffemaskine. Men han er nu vist ret godt tilfreds.

I morgen skal jeg til kolding, og holde fordrag for nogle kommende dyrepasserelever. Det plejer altid at være sjovt. Jeg har forberedt en lille power point med lidt billeder fra jobbet. Og i skal da heller ikke snydes.
 Det her er en meget smuk tigerpython, som spiser en rotte. De er noget af det mest arrige som små, men når de får en vis størrelse mener de ikke man kan gøre dem noget. eller også ved de at de kan gøre mig noget. og så slapper de ligesom af:-)
 Det her er fra Brasilien, hvor jeg lige har opereret den klapperslange som ligger foran mig. Man må sige det er anderledes forhold man operere og ikke mindst håndtere giftslanger på der.

Og når man så er førdig med sig forsøg og man har aflivet klapperslangen, ja så skal den jo ikke gå til spilde. Så her nyder en af de udrydningstruede brednæsede kaimaner godt af dages forsøg.


mandag den 16. maj 2011

Det var den mokka/saltkaramel tærte vi kom fra.

Så er vi talbage fra sygehuset. Det var en hård omgang med fuldnarkose og en perle der var klistret fast.

men den mokka/saltkaramel tærte skal i nu have opskriften på. For den var god.
 Karamellen laves
 Mokka tærte inden karamellen kommer på
 Var det noget med et stykke
 Eller 2

Nå men i må vel også få opskriften.
Man starter med at lave en sød tærtedej af følgende
150 gram mel
100 gram smør
75 gram flormelis
1 æg
Bland alle ingredienser i en skål og kør dem på højrste hastighed i en foodprocesor. Hvis du ikke har sådan en fætter, bland da mel og smør til det ligner revet ost, tilsæt de resterende ingredienser rør hurtigt sammen til en kugle. sæt på køl i mindst en halv time.

Mokkafyld:

100 gram smør
200 gram mørk chokolade, jeg brugte faktisk kun 150 gram mørk chokolade og så 50 gram toms skildpadder. For ellers syntes jeg godt det kan blive en smule bittert...
3 hele æg
1 æggeblomme
50 gram sukker(lidt mindre hvis du bruger skildpadder, ca 40 gram)
1 dl stærk espresso, eller 1 dl kaffe tilsat 1 tsk instant kaffepulver.

smelt smør i en gryde ved lav varme, tag af varmen og tilsæt den hakkede chokolade.
 Rør æg og sukker sammen, tilsæt det til den smeltede chokolademasse. når det er godt rørt sammen tilsættes kaffen.

Saltkaramel.

Faktisk snyder jeg somme tider og bruger det der kondenserede mælk, som jeg koger i dåsen i 3 timer. men igår lavede jeg saltkaramel fra bunden af.

200 gram sukker
1 dl vand
2 dl fløde
havsalt

kog sukker og vand i en gryde indtil det tager farve, men rør IKKE i det. når det har fået en god kulør tages de af varmen og fløden røres langsomt i.

Tærtedejen rulles ud eller lægges i skiver i en form og tilpasses formen. læg bagepapir over og fyld efter med ris, bønner eller de der fine keramik kugler. Bag i 15 minutter ved 225 grader, tag bagepapir af og bag i yderliger 10 minutter. Tag tærten ud og hæld mokkachoko fyldet i. Bag ved 190 grader i ca 10 minutter. Tag ud og køl helt af.

Når tærten er kold og karamellen også er kold hældes karamellen hen over og der drysses med instant kaffe.

Gudespise siger jeg bare

 Så fik jeg en pakke idag, som var så fin
Og indei i pakken var der et sødt kort fra Asli som har frøkenen og baronen, vi mødtes på aarstidernes gård. Og der tilbød Asli som har bloggen at lave disse søde sukkerblomster til mig.
Jeg må ærligt indrømme at jeg havde glemt alt om sukkerblomster. Men de kom på et meget belejligt tidspunkt. Lige som vi kom hjem fra hospitalet. Så Perlebarnet fik lige en smagsprøve:-)

Tusind tak for dem,Asli

Go dag, ikk

søndag den 15. maj 2011

Lykken findes i løkken, Mokka/saltkaramel og perleuheld..

Mine forældre har det her sommerhus i løkken. Det er småt, hyggeligt, fredeligt og ikke mindst slapper man 100% af når man er der.
Det ligger godt gemt bag første klitrække, lidt i læ. Ja i læ er det vel aldrig når vi har vesterhavet bag klitterne! Vi tog derop fredag aften. ja det vil sige. Datterne var taget i forvejen med mormor og morfar, Karla og jeg måtte pænt vente på at ældste barnet var færdig til børnefødselsdag kl 20.30.
Manden skulle til 24 timeres løb i rold skov. Man kan se hvordan det gik her. De kom ind på en flot 6 plads.

Men ellers var lørdages vigtigste opgave at komme forbi slagter dyrby, Hvis der er noget jeg mangler i hverdagen, er det ham. Han har den lækreste slagter biks. Vanvittig sød betjening og frem for alt Alt muligt lækkert. De laver bla. de her skønne revlsben om lørdagen. Som er "to die for" Så hvis du lægger vejen forbi løkken på et tidspunkt skal du forbi her.

Så var vi et smut forbi den lille by Ingstrup hvor ingstrup mejeri ligger. Min mor har længe fablet om den her Ingstrup Guld ost, så den skulle vi have noget med hjem af. Og da jeg så så deres smør....
 Jeg kunne simpelthen ikke stå for det. det var både i sådan nogle 250 grams bægere og så i 500 grams pakker (ligesom margarine) og så i ruller på ca 50 cm, disse var med groft læsøsalt.
Jeg kan godt se det ser lidt lyst ud, men fik forklaret inden jeg gik, at jeg ikke skulle bliver overrasket over den lyse farve. Køerne er jo frøst lige kommet på græs:-)Og jeg siger jer en himmelrig mundfuld. Hvorfor man ikke kan få det i min føtex eller andet sted i det midtjydske, fatter jeg ikke. Det smager af mere.

Nå men jeg ville egentligt have blogget om den her helt vildt lækre mokka/saltkaramel tærte jeg har lavet, men i mens jeg har skrevet det her. Har yngstedatteren putte en perle i øret og vi er nu tilbage fra først vagtlæge og så skadestue, små 4 timer senere. Uden at have fået perlen ud....

Så vi tager ind til øre, næse hals læge imorgen og får den taget ud.

Så nu vil jeg sætte mig og nyde et stykke tærte, og så blogge færdig i morgen.

Billedet her er af den kaffe jeg bruget til tærtecremen.. Men det får i lige lidt mere om i morgen.

torsdag den 12. maj 2011

Jeg har været på posthuset. Efter netshopping

Ja nu er det ikke en hemmelighed at jeg har en svaghed for Amerikanske vare. Og det må siges at være en smule svært at finde de vare jeg elsker og ville elske at bruge.

Men jeg har et par gange bestilt gennem dialife og må sige jeg er fuldt tilfreds.

Denne gang var ungerne med til at bestille:-) Hvilket har betydet at der er flere slik sager end normalt(eller også er der ikke)
 Vi var på cykel i regnvejr hen for at hent pakken. på 8,5 kg. Så da vi kom hjem skulle der studeres. Her er det poptarts der bliver inspiceret
 Og godkendt.
 Original schweppes ginger ale:-)
Kraft skumfiduser. som helt sikker skal ud på bålet i haven.
 Tootsie rool`s dem glæder vi os til
 Og det her stads, pop rocks, blue razz. er jeg sikker på ungerne nok skal få spist
Men dem her er MINE. KUN MINE. Det er de fantastiske med peanutbutter. Åh... 
 Og diverse kagemix.
 Især denne her, har jeg købt før. Og den er fantastisk.
 Den her har jeg tænkt mig at lave til en Red velvet cake.
 Har i nogensinde prøvet at blande de her to sammen?
 Altså så man får en Brownie med cookies dej inden i. Det er guld.
 Og den her skal smøres over en kage i fremtiden
 Igen er jeg sikker på ungerne vil elske det her cacao med små skumfiduser i ude ved bålstedet.
 Vi griller ret meget herhjemme, så vi skulle prøve de her Barbecue saucer både den spicy og den milde
 Karla undre sig vist bare over hvor det til hende er?
 Den her Tomatsauce kunne jeg ikke stå for. Med knuste tomater, Jalapeno, løg, eddike, hvidløg og intet andet. med kun 10 kalorier og intet fedt.
Ja dem her kommer man ikke uden om.


Eftersom det ikke er vare man normalt får i butikkerne, ja så er priserne også lidt dyrere. Men så slemt er det ikke og en 8,5 kg forsendelse koster ca 75-80 kroner.

Så hvis du er til spøjse og sjove ting elle er du til atkins eller andet amerikansk så smut lige forbi dialife