torsdag den 3. februar 2011

Filopakker med salat og pasta

Den anden dag(inden jeg blev syg) var jeg et smut forbi den "lokale"Irma. og her lokkede Pancetta, gedeost og "frisk"filodej.
 Jeg har aldrig set Pancetta i et supermarked før!
 Altså jeg har noget med gedeost. jeg elsker, elsker gedeost.
 Og den "friske" filodej fra Østrig!

Nå ikke mere pjat, du skal bruge
200 gram gedeost
en dusk timian, hakket groft
1 tsk sirup
Peber og salt
og så brugte jeg en Chili hakket fint
 Steg pancetta så den får lidt farve, og køl den så lidt af.
Bland alt sammen med gedeosten 
 "smør" et par tsk af ostecremen på, fyld Pancetta, stegt kylling gulerødder i tynde strimler, jeg lagde dog også spinat ovenpå, men fik ikke et brugbart billede
 Så foldes begge sider ind og dejen rulles sammen, der lukkes ved at man smøre lidt olie på kanten.
 Og vupti, et par pakker til ovnen.
 Jeg kogte lidt pasta og vendte det med resten af ostemassen og det sidste pancetta. superlækkert...
Nå ja så sneg de her gylden stykker af kylling sig også derop. Det er en ny variant santa maria har lavet til deres tex mex og den måtte jeg bare prøve. de var overraskende gode og blev lave i ovnen.
Salaten er sådan en blandet fætter med tomat og vindruer. med lidt blodappelsin balsamico henover.

2 kommentarer:

  1. Uhmm, hvor ser det godt ud! Jeg må snart komme på besøg, så jeg kan komme med i den "lokale" Irma :-D

    Jeg så også det filodej den anden dag, i Kvickly, men købte det dog ikke - måske jeg skulle få det gjort...

    KH
    Birthe

    SvarSlet
  2. ja birthe, den lokale ligger ud små 10 km væk:-) men det er fedt at der er en i nærhenden. så har man noget at vælge imellem.

    Det var sjovt at arbejde med så det kan du godt prøve.

    Heidi

    SvarSlet