Gå videre til hovedindholdet

Filopakker med salat og pasta

Den anden dag(inden jeg blev syg) var jeg et smut forbi den "lokale"Irma. og her lokkede Pancetta, gedeost og "frisk"filodej.
 Jeg har aldrig set Pancetta i et supermarked før!
 Altså jeg har noget med gedeost. jeg elsker, elsker gedeost.
 Og den "friske" filodej fra Østrig!

Nå ikke mere pjat, du skal bruge
200 gram gedeost
en dusk timian, hakket groft
1 tsk sirup
Peber og salt
og så brugte jeg en Chili hakket fint
 Steg pancetta så den får lidt farve, og køl den så lidt af.
Bland alt sammen med gedeosten 
 "smør" et par tsk af ostecremen på, fyld Pancetta, stegt kylling gulerødder i tynde strimler, jeg lagde dog også spinat ovenpå, men fik ikke et brugbart billede
 Så foldes begge sider ind og dejen rulles sammen, der lukkes ved at man smøre lidt olie på kanten.
 Og vupti, et par pakker til ovnen.
 Jeg kogte lidt pasta og vendte det med resten af ostemassen og det sidste pancetta. superlækkert...
Nå ja så sneg de her gylden stykker af kylling sig også derop. Det er en ny variant santa maria har lavet til deres tex mex og den måtte jeg bare prøve. de var overraskende gode og blev lave i ovnen.
Salaten er sådan en blandet fætter med tomat og vindruer. med lidt blodappelsin balsamico henover.

Etiketter

Etiketter:

Kommentarer

  1. Anonym4. februar 2011 kl. 11.45

    Uhmm, hvor ser det godt ud! Jeg må snart komme på besøg, så jeg kan komme med i den "lokale" Irma :-D

    Jeg så også det filodej den anden dag, i Kvickly, men købte det dog ikke - måske jeg skulle få det gjort...

    KH
    Birthe

    SvarSlet
  2. Unknown7. februar 2011 kl. 09.48

    ja birthe, den lokale ligger ud små 10 km væk:-) men det er fedt at der er en i nærhenden. så har man noget at vælge imellem.

    Det var sjovt at arbejde med så det kan du godt prøve.

    Heidi

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Amerikanske Brownie

Den her opskrift har jeg lave mange gange, og den er skøn. Sprød udenpå, sej indei. Lige som en brownie skal være. Det sjove ved dem, er at man skal bage dem i muffinforme. Så er de portions anrettede helt fra starten af. Altså bortset fra at jeg kan spise mere end en.. Du skal bruge: 100 g mørk chokolade 200 g Smør, i tern 400 g sukker 4 æg 1 stang vanille 160 g mel 100 g mørk chokolade i små stykker 100 g lys eller hvid chokolade friske hindbær Sæt ovnen på 160 grader. Smelt 100 g mørk chokolade over vandbad, sæt til side i 15 min.  Rør sukker og det kolde smør lyst og luftigt Smør, masser af smør Når det er pisket godt, tilsættes et æg af gangen, pisk godt imellem hvert æg.  Tilsæt den lunke chokolade, rør grundigt  Tilsæt mel og til sidst tilsættes det hakkede chokolade  Dejen er sjov silkeblød og ret luftig  Put en lille tsk. fuld af dejen i en GODT smurt muffinform, læg et hindbær ned i dejen. Tilsæt igen en...
4 kommentarer
Læs mere

Tidsfordriv, igen en ting med lakrids. Lakridsmarcipanbrød

Ja nu jeg sidder hjemme, kan jeg jo ligeså godt lave noget fornuftigt.... Så som Lakridsmarcipanbrød med hvid chokolade.Har jeg nævnt at jeg elsker lakrids og hvid chokolade?  Jeg smagte sådan en fætter for nylig i Salling. Og tænkte straks at det måtte jeg forsøge mig med selv. Og hvilken bedre dag end idag.  Jeg lavede to varianter, en med salt lakridssirup og en med sød lakrids sirup. Man kan allerede nu mærke at det bliver godt. Ja godt nok ligner det her billede mest af alt marcipan med kulør på. men det er en halv rulle marcipan med 4 store teskefulde lakridssirup  Det æltes godt sammen og man får så en underlig brun masse. Den lægges på et skærebrædt drysset let i flormelis. rulles ud i den form man nu ønsker og overtrækkes med hvidchokolade. og drysset let med lakridspulver.  Og vupti, har man de her enormt lækre stykker  Tæt på! Jeg valgte at lave flade stykker med sød lakrids og trekantede stykker med salt lakrids. La...
7 kommentarer
Læs mere

Godt Nytår og en konkurrence

Håber i alle havde en god nytårsaften. Det havde vi. Vi var i gode venners lag, med masser af hygge og god mad i rigelige mængder. Vi fik hjorte carpaccio skudt af naboen til forret, Dernæst stod den på ryg fra samme dyr:-) og til dessert havde jeg lavet  Lones Bourbon tærte , som var intet mindre end formidabel. Nå men det er jo faktisk ved at være et år siden jeg startede bloggen. Og det skal selvfølgelig fejres med en konkurrence:-) Jeg har haft gang i en god chilidyrkning sidste år. Og nu har jeg jo fået mig et drivhus, så de små planter kan tage endnu mere af min tid.  Det her er de "overskudsfrø" af Chili, tomater og en enkelt agurk.  De står bare og venter på lidt kærlighed i form af jord, varme og vand.  Og som du måske kan ane, er det ikke de almindelig tomater som min interesse har fanget.  Her er "black Cherry", "pineapple" og "black from Tula" at finde  Og Chilier er simpelthen fantastiske små planter. B...
2 kommentarer
Læs mere