torsdag den 16. februar 2012

vinterferie i den nordjydske

Åhh, så er vi hjemme fra Løkken. Og i guder hvor er det bare ren afslapning sådan at sidde i et sommerhus i klitterne. Gå lange ture med hundebarnet og nyde roen.

 Her er Ældstebarnet, hundebarnet og jeg på klitten lige før stranden
 Og jo vi fik skam også mad. Hjemmekomponeret ret. Beståenden af 2 skrællede kartofler, 2 gulerødder, 1 porre,1/2 l grøntsagsboullion og så 4 stykker laks. De yderste er smurt med en stærk chilie marinade og de to i midten er smurt med en pesto lavet af basilikum, mandler, avocado olie, hvidløg og lidt parmasan. Det hele kom i ovnen en halv times tid ved 200 grader.

 Jeg har også lavet en virkelig lækker tomat/fennilke suppe med Pernod i. Den må i lige vente med opskriften. Suppen får sit eget indlæg en af dagene.

 Yngstebarnet har været til fødselsdags/fastelavns fest. Udklædt som smækker prinsesse.
 Her er vi igen på stranden, og man må sige at det er lykkedes at tage et billede hvor alle ser lidt småsjove ud.
 Eller her hvor vi er sekunder fra sammestød...
 Udsigten fra sommerhuset, og hvis i kigger rigtig godt efter kan i skimte et par børn i øverst på klitterne.
 Yngstebarnet vælter stiskiltet...
Og det var ikke kun os der var trætte efter et par lang gåture.

Ellers nyder jeg vinterferien og glæder mig til at der nu kun er små 6 uger til jeg drager til afrika for at arbejde på girafprojektet igen.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar