Gå videre til hovedindholdet

Syltede jalapeños

Ja så må i også hellere få opskriften på de her sindsygt lækre syltede jalapeños jeg lavede den anden dag.
 Sådan ser 750 gram friske  jalapeños ud. Husk nu at bruge handsker. Jeg skulle lige pille lidt frø ud og gad ikke tage handsker på igen. Er du sindsyg det gør ondt sådan at stoppe sådan en chili finger i øjet...
 Det er superlet at sylte sine egne chilier. Man laver et opkog af 7 dl eddike, 400 gram sukker, 3 spsk salt. Lader det koge op og stopper chilierne i og lader dem koge i 6 minutter. Husk at skolde de glas de skal over på og enten bruge atamon eller vodka.
Sådan ser de kære jalapeños ud efter et opkog. Jeg syntes de er en smule mere søde og der er lidt mere bid i dem end dem man køber. Det er helt sikkert ikke sidste gang jeg laver dem.


Ellers har jeg været igang med min hjembragte mandelmel fra paris. JEg har forsøgt mig med de små lækre franske macaron´s. Det må blive i næste indlæg. 
Etiketter:

Kommentarer

  1. Pernille17. oktober 2011 kl. 16.16

    Jeg endte med at sylte mine efter den opskrift der bliver nævnt først her: http://www.chilifan.dk/da/forum/?forumID=3&topicID=28

    Da jeg ville henkoge glassene glemte jeg dem så, så i stedet for at få ½ time fik de omkring 3 timer... Jeg ved ikke hvordan de smager endnu, men de er helt sikkert møre :D

    SvarSlet
  2. Unknown13. juli 2013 kl. 17.35

    har brugt din opskrift 2 gange nu, og jeg synes helt sikkert at det er den bedste smag de får, når de er lidt mere søde i det :). Super nemt også ;)

    SvarSlet
  3. Unknown16. juli 2013 kl. 20.10

    Hej mathias

    Det er jeg da glad for at høre. Jeg er også selv rigtig glad for opskriften. Tak fordi du lagde en besked. det er jeg glad for

    Heidi

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Amerikanske Brownie

Den her opskrift har jeg lave mange gange, og den er skøn. Sprød udenpå, sej indei. Lige som en brownie skal være. Det sjove ved dem, er at man skal bage dem i muffinforme. Så er de portions anrettede helt fra starten af. Altså bortset fra at jeg kan spise mere end en.. Du skal bruge: 100 g mørk chokolade 200 g Smør, i tern 400 g sukker 4 æg 1 stang vanille 160 g mel 100 g mørk chokolade i små stykker 100 g lys eller hvid chokolade friske hindbær Sæt ovnen på 160 grader. Smelt 100 g mørk chokolade over vandbad, sæt til side i 15 min.  Rør sukker og det kolde smør lyst og luftigt Smør, masser af smør Når det er pisket godt, tilsættes et æg af gangen, pisk godt imellem hvert æg.  Tilsæt den lunke chokolade, rør grundigt  Tilsæt mel og til sidst tilsættes det hakkede chokolade  Dejen er sjov silkeblød og ret luftig  Put en lille tsk. fuld af dejen i en GODT smurt muffinform, læg et hindbær ned i dejen. Tilsæt igen en...
4 kommentarer
Læs mere

Skal vi lige ta en billedekavalkade. +-30 kg

Nu har jeg i et stykke tid taget billeder hver fredag til Søde Kine. Jeg har postet et par af dem herinde. Og idag overførte jeg de resterende til mac´en. Igen tror jeg vi starter ved begyndelsen. Og det her er så afsindig grænseoverskridende. Som i helt afsindigt... Det her er mig i mit elskede Paris i maj 2009. Jeg vejer 90 kg  Da jeg så i januar 2012 beslutter mig for at smide bare lidt vægt. Startede jeg med at ta et ansigts billede(i guder hvor gad jeg godt have haft et fuld kropsbillede) Samme vægt 90 kg.  Her er vi så 1 mdr senere er vægten 84,6 kg( er jeg monster glad for jeg har en logbog på  madital.dk  nu. så jeg kan se min vægt og fremskridt)  Her siger vægten 78,8 kg. datoen er den 22 marts.  Nu brun og hjemvendt fra 25 dage i afrika. Vægten siger nu 70,5 kg d. 13 maj.  Datoen siger nu 65,5 kg datoen er den 30 juni. Sidste billede taget med ipad. Datoen siger 4 september 2012. Vægten er 61,5 kg ...
16 kommentarer
Læs mere

Godt Nytår og en konkurrence

Håber i alle havde en god nytårsaften. Det havde vi. Vi var i gode venners lag, med masser af hygge og god mad i rigelige mængder. Vi fik hjorte carpaccio skudt af naboen til forret, Dernæst stod den på ryg fra samme dyr:-) og til dessert havde jeg lavet  Lones Bourbon tærte , som var intet mindre end formidabel. Nå men det er jo faktisk ved at være et år siden jeg startede bloggen. Og det skal selvfølgelig fejres med en konkurrence:-) Jeg har haft gang i en god chilidyrkning sidste år. Og nu har jeg jo fået mig et drivhus, så de små planter kan tage endnu mere af min tid.  Det her er de "overskudsfrø" af Chili, tomater og en enkelt agurk.  De står bare og venter på lidt kærlighed i form af jord, varme og vand.  Og som du måske kan ane, er det ikke de almindelig tomater som min interesse har fanget.  Her er "black Cherry", "pineapple" og "black from Tula" at finde  Og Chilier er simpelthen fantastiske små planter. B...
2 kommentarer
Læs mere